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Mercat Amsterdam par Concrete Architectural Associates

Posted by: admin 12-10 Mercat Amsterdam par Concrete Architectural Associates

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Mercat Amsterdam par Concrete Architectural Associates


Lieu: Oostelijke Handelskade 4, Amsterdam, Pays-Bas

Équipe de projet: Rob Wagemans, Ulrike Lehner, Charlotte Key, Femke Zumbrink (design graphique), Erik van Dillen, Bart de Beer
Meubles fixes: roord binnenbouw, amsterdam, nl
Mercat Amsterdam par Concrete Architectural Associates

Photos par Ewout Huibers for Concrete
Mobilier en vrac:
1. nouveau: satelliet, amsterdam, nl
2. vintage: quip & co, putten, bloodnewlabel, haarlem
Particularités : Lettres en néon par Seletti
Éclairage : Oldwood, Midwoud
Constructions métalliques: Smederij van Rijn, Hazerswoude Rijndijk
Surface totale: 320 m2 + 230 m2 (terrasse)
Ouverture : le 9 septembre 2012

Mercat Amsterdam par Concrete Architectural Associates

Photos par Ewout Huibers for Concrete

DESIGN STORY / NARRATIVE

Mercat, le neuvième membre de la famille IQ, est la soeur espagnole du Mazzo orienté italien et de la brasserie française Witteveen. Semblable à Mazzo et Witteveen, Mercat est un endroit où les invités sont invités à boire et à profiter toute la journée. Outre les diverses cuisines, l'emplacement du lieu est l'une des différences les plus importantes entre les trois restaurants. Witteveen est situé dans le quartier animé de Pijp, Mazzo dans le célèbre quartier de Jordaan, Mercat est situé dans la prochaine zone portuaire de l'est, dans un ancien bâtiment d'autorité portuaire.

Mercat Amsterdam par Concrete Architectural Associates

Photos par Ewout Huibers for Concrete

L'extérieur de l'impressionnant bâtiment symbolise le patrimoine industriel de la ville d'Amsterdam, l'intérieur se réfère plutôt à un marché espagnol, comme Mercado Central de Valencia. La façade avant et arrière, avec des fenêtres circulaires, le toit en or de bois d'origine montrant les fermes en acier, les lucarnes verticales et les murs de maçonnerie avec des décorations en plâtre donnent le caractère de bâtiment.

Les similitudes entre le bâtiment caractéristique et les halls de marché, ainsi que les chefs-chefs faisant référence aux salons espagnols comme «temples gastronomiques», ont été le point de départ du design et du concept pour le restaurant Mercat. Mercat est le mot catalan du marché et relie le célèbre Mercat de la Boqueria à Barcelone.

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Photos par Ewout Huibers for Concrete

Une salle du marché prend vie à travers les nombreux stands présentant les nombreux produits frais. L'élément central dans le design d'intérieur de Mercat sont deux grands stands. Le stand autonome, placé sur le côté de la rue du bâtiment, fonctionne comme une barre de boissons et de produits alimentaires. La deuxième stalle, attenante à la cuisine, forme une mezzanine avec une surface de travail supplémentaire sur le marché. L'image stall est créée par une construction en acier brut mince. Le toit en acier de la stalle est enveloppé dans un treillis métallique, qui offre l'intimité aux invités au bar et offre la possibilité d'accrocher des produits espagnols typiques; Jambons Serano, Chorizos, cordes à l'ail et poivrons rouges. La signature colorée typique des stands de marché est extraite du lettrage néon de Seletti. Les lettres de néon blanc forment des mots comme les bocadillos, les jamones et les tortillas; Tous les plats et les produits disponibles dans le menu Mercat. La mezzanine, le toit de la deuxième stalle du marché, est également enveloppée dans un treillis métallique et décorée de mots espagnols en néon. Une zone plus intime est située sous la mezzanine; Où les invités, par une fenêtre, peuvent expérimenter la dynamique de la cuisine.

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Photos par Ewout Huibers for Concrete

Le bar gratuit est une combinaison d'un bar à boissons et à la nourriture. Les tabourets de bar ronds du côté de la rue (bois et métal noir) invitent les invités à s'asseoir au bar pour un expresso rapide ou une boisson finale après le dîner. La zone de ting, à côté des fenêtres, est conçue dans la même atmosphère. Trois fauteuils chesterfields, chaises et tables basses offrent une sensation de salon. L'autre côté du bar est consacré à la nourriture et à la restauration. La boîte en verre de quatre mètres présente différentes plats froids, comme les tapas et les pinchos. Les barres en bois offrent aux clients un endroit pour manger au bar, comme le font les Espagnols. La barre est carrelée avec des carreaux Winckelmans noir et blanc, en deux tailles différentes, en se référant à l'utilisation régulière de carreaux dans la culture espagnole. Le dessus de la barre de chêne donne une atmosphère chaleureuse à l'ensemble et se connecte aux tables en même temps. Les tables ont un dessus de chêne pour donner aux clients la sensation de s'asseoir sur une table de cuisine confortable.

Une grande variété de chaises neuves et d'occasion, en bois ou en métal, symbolisent la diversité et le chaos des marchés espagnols. En outre, les produits sélectionnés améliorent la sensation de marché et le chaos organisé; Des boîtes de sardine, des bouteilles d'huile d'olive, des boîtes de conserve avec des lentilles, toutes d'origine espagnole sont présentées dans trois armoires ouvertes placées sous les passages aériens. Les armoires en contreplaqué noir tachés sont une séparation transparente entre le hall d'entrée et le restaurant. Les produits sont visibles des deux côtés et la porte d'entrée en verre du restaurant est incorporée dans l'un des armoires. Tous les invités entrent dans le restaurant en passant par un mur de produits espagnols.

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Photos par Ewout Huibers for Concrete

Typique pour un marché est l'utilisation de l'éclairage suspendu industriel. Une grille de 70 lumières en métal noir forme le plan lumineux de base du restaurant et crée un plafond optiquement inférieur en même temps. Les lumières améliorent l'intimité de la zone de ting sur la mezzanine.

Une grande terrasse ensoleillée est ouverte aux invités en été. L'intérieur et l'extérieur fondent ensemble lorsqu'une série de portes de 3,5 mètres de haut s'ouvrent sur la façade ouest du bâtiment. La diversité de la salle du marché est étendue à la terrasse extérieure. Les invités peuvent s'asseoir sur des meubles de terrasse de différentes couleurs sur le pont en bois, un canapé de pique-nique ou un tapis simple sur l'herbe à l'ombre des arbres. Lors de la commande d'un «panier de pique-nique Mercat», ce terrain peut se sentir très espagnol. Si le temps néerlandais le permet, la terrasse peut être transformée en une scène nocturne vibrante après le coucher du soleil, avec un éclairage ambiant de 100 ampoules.

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Photos par Ewout Huibers for Concrete

IDENTITÉ VISUELLE
L'identité visuelle résulte de l'intérieur brut et honnête et des caractéristiques d'une salle du marché espagnol. En utilisant des formes claires, des grilles et des images en noir et blanc à contraste élevé, semblable à Mazzo et Witteveen, une identité graphique distincte est créée.
La fondation de l'identité corporative de Mercat est la police Helvetica, reconnaissable dans tous les projets de la famille créative du QI. La police a été ajustée en abstraction des contours de "MERCAT" et a donné une interprétation caractéristique dans les tubes à néon, en se référant aux lumières néon sur les stands du marché espagnol. À côté des panneaux néon, les tableaux sont utilisés sur les marchés espagnols pour promouvoir les promotions quotidiennes. Dans "Mercat", vous pouvez trouver cette forme de communication dans la police manuscrite.
Menu
En se référant aux panneaux publicitaires d'un marché, le menu est serré sur un presse-papiers. En utilisant trois pages A4 séparées, le menu est clairement divisé en menu / menu vin / menu enfant et est facile à ajuster aux plats sonores. Pour les enfants, il existe un spécial "menu de labyrinthe de labyrinthe", un lien vers les tubes de néon dans le logo et les panneaux de néon sur les stands du marché. Le menu de la journée est présenté sur d'énormes rouleaux de papier d'emballage brun qui sont placés au-dessus des deux stations-service.
L'identité de l'entreprise, présente à l'intérieur par la signature et les autocollants pour fenêtres.
Armoires
Les armoires définissent une grande partie de l'ambiance du restaurant, donnant de la couleur à l'espace et jouant ainsi un rôle important dans l'identité visuelle de Mercat. Les armoires sont remplis de différents produits d'origine espagnole: canettes de sardine, bouteilles de vin, conserves de canettes avec des lentilles, des boîtes d'huile d'olive et des sacs de riz. L'emballage caractéristique des produits crée un style coloré et espagnol.

Site Internet
L'élément contraignant dans le restaurant, le marché espagnol s'arrête avec des panneaux néon, sert de modèle au site Web de Mercat. Les signes néons "pescados", "embutidos" "boccadillos" et "jamones" sont changés en "mercat", "menu", "images" et "emplacement". Comme le sol controversé a modelé pour le site Web de Witteveen, le placard rempli de produits est l'élément principal du site web de Mazzo.

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Photos par Ewout Huibers for Concrete

FAITS ET MATÉRIEL ESPACES PUBLICS: Plancher - Mur - Plafond - Éclairage - Meubles
Article
Sol:
1.power floated concrete
2. Panneaux de toit usés, bois d'échange - www.komu.nl
Des murs
1.plaste et peint, blanc
Plafond
Plateau de plafond en bois 1.existant
2. fermes en acier
Éclairage
1.Les feux suspendus industriels, ø 53 cm, extérieur noir - www.oldwood.nl
2.Appareils ajustables QR002, 2x halogène AR 111, aluminium - www.illum.nl
3.neon lettres - www.seletti.it
Meubles
1.chair 350 SC, noir / blanc / bois teinté gris clair - www.satelliet.nl
Tabouret 2.bar 3000 HS, bois noir / blanc / teinté gris clair - www.satelliet.nl
3.bar feutre ron, bois avec châssis métal noir - www.buroenzo.nl
Chaises 4.diverse, d'occasion - www.bloodnewlabel.nl , www.quip-co.nl
5.monceau fauteuil, blanc / gris foncé / brun foncé - www.fermob.com
6.table viking, chêne - www.satelliet.nl
7.table tops, chêne - www.satelliet.nl
Canapés 8.chesterfield, cuir marron - seconde main

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Béton de dessin

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Dessin par béton

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